Marți, 24 februarie 2026, s-a desfășurat cea de-a XI-a ediție a concursului „Atelier de nutriție – Alimentația unui stil de viață sănătos”, având ca temă provocarea: „Să fim o zi ovolactovegetarieni”.

Scopul proiectului a fost evidențierea importanței diversificării alimentației, descoperirea beneficiilor nutritive și terapeutice ale legumelor și fructelor în dieta zilnică, precum și stimularea consumului de preparate pe bază de ingrediente vegetale. Participanții au fost încurajați să experimenteze combinații noi, sănătoase, diferite de cele utilizate în mod obișnuit.

Elevii din anii I, II și III au prezentat, într-un interval de 2–5 minute, preparatul realizat, argumentând alegerea acestuia și subliniind calitățile nutritive și medicinale ale ingredientelor folosite – legume, fructe, ierburi aromatice și condimente.

Fiecare proiect a fost însoțit de o prezentare care a inclus: titlul lucrării, numele elevilor participanți, clasa, profesorul coordonator, rețeta completă, lista ingredientelor utilizate, valoarea calorică a fiecărui ingredient, precum și conținutul de proteine, glucide și lipide (raportate la 100 g de produs). De asemenea, au fost evidențiate proprietățile nutritive și terapeutice care au justificat alegerea preparatului.

Evaluarea s-a realizat pe baza unor criterii clare și riguroase:

• evidențierea calităților terapeutice și curative ale ingredientelor;
• varietatea alimentelor utilizate, astfel încât să fie acoperite principalele categorii de substanțe nutritive, vitamine și minerale;
• originalitatea preparatului (ingrediente speciale, condimente inedite, tehnici de preparare, aspect estetic, cromatică și decor);
• complexitatea prezentării scrise (informații complete despre valori nutriționale, fibre, vitamine și minerale);
• calitatea prezentării verbale (coerență, fluență, claritate, selecția informațiilor esențiale și respectarea timpului alocat).

Câștigători am fost cu toții – elevi și profesori deopotrivă. Am descoperit modalități noi de utilizare a ingredientelor, am aflat informații valoroase despre produse mai rar folosite și am înțeles cât de benefice sunt acestea pentru sănătate atunci când sunt consumate în forma lor naturală, cât mai frecvent posibil.

Creativitatea, rigoarea științifică și pasiunea pentru alimentația sănătoasă au fost răsplătite prin acordarea următoarelor distincții:

• Premiul „Rulou de gusturi” – elevei Duțu Daiana–Estera, clasa Scarlat Longhin, pentru proiectul „Sarmale vegane”.
• Premiul „Valoarea tradiției” – elevei Pîrvu (Naidin) Felicia, clasa Scarlat Longhin, pentru proiectul „Cozonac”.
• Premiul „Explozie de arome și texturi” – elevei Golea (Varga) Ionela–Denisa, clasa Scarlat Longhin, pentru proiectele „Salată de năut”, „Ruladă cu brânzeturi”, „Ruladă cu rucola”.
• Premiul „Puterea antioxidanților” – elevelor Ștefănescu Alexandra–Gabriela și Ene Elena–Florentina, clasa Emil Palade, pentru proiectul „Brioșe cu afine și zmeură”.
• Premiul „Carbohidrați buni” – elevelor Ivașcu Mihaela–Rebeca și Tudora Mădălina–Georgiana, clasa Emil Palade, pentru proiectul „Salată de paste”.
• Premiul „Armonia gusturilor” – elevei Matache (Nicolae) Anișoara, clasa Ana Aslan, pentru proiectele „Chiftele de legume”, „Plăcintă cu ciuperci”, „Negresă”.
• Premiul „Savoare mediteraneană” – elevei Negoiță (Anton) Ana–Maria, clasa Ana Aslan, pentru proiectele „Plăcintă cu brânză”, „Tortilla cu legume”.
• Premiul „Combinație spectaculoasă vegană” – elevelor Vlădărău Alexandra și Dobrițoiu Ștefania–Cristina, clasa Victor Babeș, pentru proiectul „Orez negru cu zucchini și salată de valeriană”.
• Premiul „Curcubeu de vitamine” – elevelor Chiosea Aura–Petruța și Nica Elena Larisa–Alondra, clasa Gheorghe Marinescu, pentru proiectul „Frigărui de fructe”.
• Premiul „Plăcintă bio cu multiminerale” – elevelor Dinu Andreea–Denisa și Zaicovici Silvia–Alexandra, clasa Constantin Arseni, pentru proiectul „Plăcintă cu brânză și spanac”.
• Premiul „Fantezie hipocalorică” – elevei Pricop (Soare) Adriana–Lăcrămioara, clasa Thoma Ionescu, pentru proiectele „Chec cu dovleac”, „Mousse de măr”.
• Premiul „Tradiție reinterpretată” – elevei Iscu (Dincă) Maria–Mirela, clasa Scarlat Longhin, pentru proiectul „Cozonac cu nucă și stafide”.

Felicitări tuturor participanților pentru implicare, seriozitate și creativitate! Activitatea a demonstrat, încă o dată, că educația pentru sănătate poate fi realizată într-un mod interactiv, atractiv și profund formativ.

prof. dr. Andreea Csolti

prof. Raluca Brad